Камадо Егг Грилл је керамички{0}}структурирани, затворени шпорет на дрвени угаљ, састављен од следећих функционалних модула:
Носиво{0}}керамичко кућиште
Двослојна-слојна-ватростална керамичка структура високе густине
Обично дебљине 18-35 мм
За складиштење топлоте и провођење зрачења
Склоп поклопца куполе
Хемисферична структура
Унутрашњи керамички зид рефлектује топлотни ток
Систем контроле протока ваздуха
Доњи вентилациони отвор
Горњи вентил / клапна за димњак
За контролу уноса кисеоника и брзине сагоревања
Систем за кување
Сталак за роштиљ од ливеног гвожђа или нерђајућег челика 304
Уклоњива корпа за угаљ
Дефлекторска плоча (за индиректно грејање)
Основни оквир
Систем челичних носача/точка
Носивост већа или једнака 80–150 кг (у зависности од модела)
Како ради Камадо роштиљ за јаја
Роштиљ ради на основу природног система сагоревања са конвекцијом + кисеоник-:
Процес сагоревања
Угаљ гори у корпи за угаљ.
Доњи улаз ваздуха контролише количину кисеоника који улази.
Концентрација кисеоника одређује интензитет сагоревања (излаз температуре).
Механизам топлотне циркулације
Керамичко тело пећи апсорбује и складишти топлотну енергију (Тхермал Масс Стораге).
Топлота се непрекидно рефлектује назад у шупљину пећи кроз унутрашњи зид.
Ово ствара затворену{0}}петљу циркулације топлоте.
Логика контроле температуре
Доњи вентилациони отвор=Контролише довод ваздуха (брзину сагоревања).
Радни режим Температурни опсег Примена
Низак проток ваздуха 90–120 степени Пушење
Средњи проток ваздуха 150–250 степени Печење
Висок проток ваздуха 300–450 степени Печење/печење на роштиљу
Детаљи о кључним компонентама
Структура кључних компоненти и технички детаљи
1. Систем за кетеринг на отвореном
Користи се у сценаријима угоститељских услуга на отвореном, као што су мобилни камиони за храну, банкети на отвореном и системи за кетеринг догађаја. Опрема обично треба да подржава континуирани рад на високим{1}}има и брзи опоравак температуре, погодан за-кување великих количина меса или морских плодова на лицу места.
2. Ресторан Сецондари Грилл
Служи као помоћна опрема за роштиљ у кухињама ресторана, користи се за преусмеравање или допуну капацитета главног роштиља. Погодно за кухиње које захтевају истовремени рад на више температурних зона, као што је руковање процесима ниских{1}}дишења и печења на високој температури{2}.
3. Систем франшизе за роштиљ
Користи се у стандардизованим системима продавница ланаца ББК брендова као део јединствене конфигурације опреме. Његова функција је да обезбеди доследност у контроли температуре, структури производа и времену кувања у различитим продавницама.
4. Индустријска кухиња за испитивање хране
Користи се у кухињским окружењима за истраживање и развој хране или тестирање процеса, као што је тестирање месних производа, зачина или нових прехрамбених производа. Опрема се користи за проверу утицаја различитих температурних профила на текстуру и укус састојака.
Процедура инсталације:
Причвршћивање основног рама: Саставите и причврстите челични потпорни оквир да бисте обезбедили{0}}стабилност носивости пре постављања керамичких компоненти.
Позиционирање главног тела: Подигните и поставите керамичко тело шпорета на оквир основе, обезбеђујући поравнање у нивоу и стабилне контактне тачке.
Инсталација ложишта и ватрогасног прстена: Инсталирајте компоненте коморе за унутрашње сагоревање, укључујући ложиште на дрвени угаљ и потпорни ватрогасни прстен за правилно позиционирање горива.
Склоп система за кување: Поставите решетку за кување и плочу дефлектора топлоте да бисте конфигурисали директне или индиректне режиме кувања.
Подешавање вентилационог отвора у куполу: Монтирајте горњи систем вентилације за проток ваздуха и проверите глатко отварање/затварање ради регулације издувних гасова.
Провера поравнања заптивки: Прегледајте и подесите заптивну заптивку да бисте обезбедили херметичко затварање између поклопца куполе и основног тела ради стабилне контроле температуре.
Производно окружење
ФАК
Може ли се Камадо роштиљ за јаја прилагодити по величини или капацитету кувања?
Да. Пречник керамичког тела, величина решетке за кување и запремина ложишта могу се подесити на основу потребног капацитета кувања. Уобичајено прилагођавање укључује конфигурације од 13", 16", 18", 21" и 23" за различите сценарије комерцијалне или стамбене употребе.
Које компоненте се могу прилагодити у ОЕМ/ОДМ производњи?
Прилагодљиви делови укључују керамичку боју каросерије (завршна обрада), систем вентилације од нерђајућег челика, материјал решетке за кување (304 нерђајући челик или ливено гвожђе), штампање логотипа, структуру основног оквира и дизајн паковања за малопродају или велепродају.
Да ли је могуће изменити дизајн система за контролу протока ваздуха?
Да. Горња и доња структура отвора за вентилацију могу да се подесе за различите нивое осетљивости на проток ваздуха, укључујући прецизну контролу протока ваздуха за ниско-димљење на ниској температури или шире канале за проток ваздуха за апликације за печење на високој{2}}топлини.
Може ли се Камадо роштиљ прилагодити за комерцијалну употребу у ресторанима?
Да. За франшизне системе ресторана или роштиља, структурно ојачање може да се примени на основни оквир, а конфигурације за континуирану{1}}употребу могу да се оптимизују за дуже радне циклусе, стабилност задржавања топлоте и већу ефикасност горива.
Које опције паковања и брендирања су доступне за извозне поруџбине?
Извозно паковање се може прилагодити ојачаним картоном, дрвеним сандуком или структуром палета. Опције брендирања укључују гравирање логотипа на керамичком телу, етикетирање металне значке и комплетан дизајн ОЕМ паковања за малопродајна или дистрибутерска тржишта.
Popularne oznake: Камадо роштиљ за јаја, Кина произвођачи камадо роштиља за јаја, фабрика
